”Jeg vil gerne være den lokale købmand,” siger 39-årige Djenad Hercegovac, der har været købmand hos Meny i Frederikshavn siden 2009.
”Der er alligevel forskel på, om du kommer op til købmanden eller om du kommer op til uddeleren, ” forklarer Djenad Hercegovac.
”Jeg er franchise-indehaver og selvom vores kæde er relativt topstyret, så har jeg, som købmand på gulvet, alligevel selv en del indflydelse. Både på, hvordan butikken skal se ud eller hvis kunderne har et ønske om særlige varer, de kunne tænke sig, så kan jeg også hjælpe dem med det.”
”Vi er mere end bare en brik i spillet og vi vil gerne gøre en forskel for vores kunder.”
Det dér med at hjælpe er noget helt centralt for Djenad Hercegovac. Det er en af hans personlige og professionelle kerneværdier.
”God service. Være hjælpsom. Være der for kolleger og kunder. Det handler om at kunne gøre en forskel for andre,” siger Djenad Hercegovac.
Det går godt i Meny på H. C. Ørstedsvej 5 i Frederikshavn.
Det betyder dog ikke, at man skal gå i stå og slet ikke med tanke på, at supermarkedet Løvbjerg flytter ind i en ny bygning, lige ved siden af Meny.
”Nu får vi konkurrence lige ved siden af og så er det på tide at få ført butikken up-to-date.”
Det er seks år siden, at butikken sidst er blev fornyet og Djenad Hercegovac ser det som en kærkommen lejlighed til at gøre butikken endnu mere tidssvarende og interessant for kunderne.
”Vi prøver at se på, hvilke nye trends der er indenfor branchen og prøver forskellige ting.”
Blandt andet undersøger han netop nu mulighederne for at give delikatesse- og slagterafdelingen et helt nyt look.
Samtidig handler det om at kunne læse kundernes behov og følge med, når de ændrer sig.
”Kunderne vil gerne have færdige menuer. Det skal være let. De vil helst have det sådan, at de bare skal åbne ovnen og så er der mad,” siger Djenad Hercegovac.
Selvom han har været i den samme butik gennem nu tolv år, så bliver det aldrig kedeligt, men, som han siger, så skal man synes om at arbejde med kunder.
Hvis man synes, at kunderne er forstyrrende, så skal man finde sig en anden branche.
Djenad kan godt lide at være med til at bygge noget op og drive det.
"Det er en spændende hverdag, en anderledes hverdag med kontakt til mennesker, og det skal man synes godt om, hvis man skal være her.”
Han har arbejdet i detailhandel siden han var fjorten år og har undervejs taget en uddannelse som butiksassistent, for stille og roligt at arbejde sig op gennem systemet.
Siden 2011 har han været købmand og ledet en række butikker. Mest indenfor den samme kæde, men også hos et par andre i branchen.
”Jeg sætter stor pris på godt købmandsskab og på at være købmand. Samtidig vil jeg gerne være en fri fugl til at gøre en forskel.”
Følg med på Menys Facebookside eller besøg butikken på H.C. Ørstedsvej 5.