Køkkenansvarlig
- Start dato: marts 2026 / efter aftale
- Ansøgningsfrist: 28. februar 2028. Vi holder samtaler løbende.
- Kontaktperson: Melissa Johannsen
Send din ansøgning og vedhæft CV og evt. bilag til Melissa Johannsen på melissa@hotelfrederikshavn.dk med ”køkkenansvarlig” i emnefeltet.
Vil du stå i spidsen for den daglige morgenproduktion i et køkken, hvor kvalitet, struktur og mennesker er i centrum?
På Hotel Frederikshavn er morgenmad en central del af vores hverdag, men køkkenet spiller også en vigtig rolle ved mindesamvær og mindre arrangementer.
Arbejdstid:
- Kl. 04:30 – 10:00 (afhængigt af sæson)
Arbejdstiden vil primært ligge i morgentimerne, men kan variere ved arrangementer.
Om stillingen
Som Køkkenansvarlig har du både en operativ og koordinerende rolle i køkkenet. Du deltager aktivt i produktionen og er samtidig den daglige faglige tovholder for morgenmadsdriften.
Morgenmadsbuffeten udgør hovedparten af arbejdet, men du vil også være involveret i forberedelse af mad til mindesamvær og mindre selskaber.
Stillingen er hands-on, og du ansættes som all-round hotelmedarbejder. Det betyder, at du – ud over køkkenopgaver – forventes at være åben for at hjælpe i andre afdelinger, når driften kræver det. Vi arbejder som ét hold.
Dine vigtigste opgaver
- Daglig planlægning, forberedelse og afvikling af morgenmadsbuffet
- Faglig koordinering og støtte af kolleger i køkkenet
- Let madproduktion til mindesamvær og mindre arrangementer
- Kvalitetssikring af præsentation, smag og flow i morgenserveringen
- Overholdelse af egenkontrol, hygiejne- og fødevaresikkerhedskrav
- Kontrol af råvarer, holdbarhed og korrekt opbevaring
- Klargøring og forberedelse til næste dag
- Samarbejde på tværs af afdelinger ved behov
Hotel Frederikshavn – sådan arbejder vi
På Hotel Frederikshavn arbejder vi efter stewardship-princippet. Det betyder, at hver medarbejder tager ansvar for det, der er betroet dem – og eskalerer, når noget er uden for deres kontrol.
Hotel Frederikshavn bygger på:
- Ansvar frem for ansvarsfralæggelse
- Tydelige rammer, klare aftaler og ordentlig tone
- Respekt for hinandens roller og arbejdsdag
- Samarbejde
- Kvalitet, der kan ses – og mærkes
Vi forestiller os, at du
- Har erfaring fra køkkenarbejde og generel madproduktion
- Trives med både operative opgaver og et fagligt ansvar
- Er struktureret, hygiejnebevidst og kvalitetsorienteret
- Har naturligt overblik og kan støtte andre i hverdagen
- Er fleksibel og indstillet på at hjælpe, hvor der er behov
- Er mødestabil, ansvarsbevidst og samarbejdsvillig
- Taler dansk eller engelsk
Vi tilbyder
- En fast fultidsstilling på 37 timer om ugen
- En ansvarsbærende rolle i et struktureret køkkenmiljø
- Klare rammer og tydeligt ansvar
- Et fællesskab, hvor vi hjælper hinanden på tværs
- En arbejdsplads, hvor værdier og handling hænger sammen
- Løn efter erfaring og kvalifikationer
Om Hotel Frederikshavn – hvem vi er, og hvordan vi arbejder
Hotel Frederikshavn er et 100 % kristent, non-profit hotel.
Det betyder, at vi drives af et værdibaseret formål – ikke af profitmaksimering. Vores fokus er mennesker: vores gæster, vores medarbejdere og det fællesskab, vi er en del af.
Vores kristne fundament kommer ikke til udtryk gennem krav eller formaninger, men gennem måden vi arbejder og møder hinanden på. Vi tror på, at værdier skal kunne mærkes i hverdagen – i tonen, i beslutningerne og i den måde, vi tager ansvar på.
Vores arbejde bygger på stewardship-princippet:
At vi hver især forvalter det ansvar, der er betroet os, med omtanke, integritet og respekt. Vi tager ejerskab for vores opgaver – og beder om hjælp, når noget er uden for vores kontrol.
Vores værdier
Vores daglige arbejde er forankret i fem kerneværdier:
- Nærhed – vi er til stede for hinanden og vores gæster
- Tilstedeværelse – vi møder mennesker med opmærksomhed, ikke hast
- Varme – vi skaber et miljø, hvor man føler sig velkommen og set
- Tillid – vi stoler på hinanden og tager ansvar
- Generøsitet – i handling, i tone og i måden vi samarbejder på
Disse værdier er ikke symboler på en væg, men retningslinjer for vores hverdag. De former vores ledelse, vores samarbejde, tonen i køkkenet, vores forventninger til hinanden og den måde, vi hjælper hinanden på – også på tværs af afdelinger.
På Hotel Frederikshavn arbejder vi professionelt, struktureret og med klare rammer – men altid med mennesket i centrum. Welcome Home er ikke kun vores brand over for gæsterne, men også den kultur, vi ønsker internt.
Lyder det som et sted for dig?
Hvis dette giver genklang hos dig – og hvis du kan se dig selv i en rolle med både fagligt ansvar og praktisk arbejde i et værdibaseret miljø – så vil vi meget gerne høre fra dig.
februar 3, 2026Del denne side. Vælg din yndlingsplatform.FacebookLinkedInEmailINFORMATIONER OM STILLINGEN:
- Arbejdspladsen ligger i:
Frederikshavn Kommune
-Virksomheden tilbyder:
morgenarbejde
-Arbejdsgiver:
FONDEN HOTEL FREDERIKSHAVN, SØMANDSHJEMMET, Tordenskjoldsgade, 9900 Frederikshavn
-Ansøgning:
Ansøgningsfrist: 28-02-2026;
Se mere her: https://job.jobnet.dk/find-job/7570f834-e318-4b6c-a026-bff3baaec633
